俗话说:开锅烂馅,盖锅烂面. 意思是：一般先盖着锅盖煮会让饺子的皮熟，当锅中的水开至沸腾，饺子馅一般也会熟了，但是按照北方人的习惯，会先后在开锅后少许的添三次水，当最后添过一次水后再开锅，即可捞出食用，那时白胖胖的饺子都浮在水面极其有食欲的 俗话说:开锅烂馅,盖锅烂面. 意思是：一般先盖着锅盖煮会让饺子的皮熟，当锅中的水开至沸腾，饺子馅一般也会熟了，但是按照北方人的习惯，会先后在开锅后少许的添三次水，当最后添过一次水后再开锅，即可捞出食用，那时白胖胖的饺子都浮在水面极其有食欲的~~ 如果是新鲜的饺子，用够量的水，水开了放饺子，搅动不要粘锅，然后等水再次开，放半碗水（小碗），如是总共加三次水，开了以后，饺子差不多都浮起来了，关火就差不多了。 但是冰冻的饺子，在最后要盖上盖子用小火焐1分钟。 放冷水是为了让饺子皮韧性有劲。

今天速冻水饺销售商誉乐食品教你煎饺怎么做好吃？     　　煎饺是中国北方地区特色传统小吃之一，主要食材是面粉和肉馅，制作成水饺之后用油煎制而成。表面酥黄，口感香。饺子相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。饺子是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。 　　 　　煎饺的做法一 　　 　　食材准备：面粉、肉馅、精盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁适量。 　　 　　制作步骤 　　 　　1.面粉加温开水和成面团，揉匀揉透后搓条摘成坯子，擀成圆形皮子（尽量薄一些）待用。 　　 　　2.肉馅放盘内，加盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁和少许清水搅匀即成馅心。 　　 　　3.将馅心包入皮子内捏拢成形，放进冰箱冷却一下。 　　 　　4.平底不粘锅倒入适量油，先在火上烧一下，待油有些热的时候关火，把饺子整齐的放进锅里，加水至饺子的半身位置，盖上盖子以大火烧开转中火，待水煮干后开盖在加些水，平过饺子底部就可以了，盖上盖子以中火焖，待水烧干饺子底部发脆即可起锅装盘。 　　 　　煎饺的做法二 　　 　　食材准备：小麦面粉、猪肉馅 　　 　　制作步骤 　　 　　1、取适量面团揉搓成2公分的圆条状，将面粉条再用菜刀分切成约2公分的小块，整理成圆形后，用手掌将每一小块压成圆饼状。 　　 　　2、一手拿捍面棍，一手拿小圆饼状的边，以顺时钟方向旋转的方式慢慢擀成中间厚周围薄的饺子皮即可 　　 　　3、取适量肉馅放入饺子皮中央，先将一端捏出个折口，然后依序一左一右往内捏合至收口即可 　　 　　4、取一平底锅，热锅后倒入少许色拉油，将饺子放入小火煎至底部焦黄，然后倒入用面粉或者淀粉与水调和的水至饺子1/3处，盖上盖子用小火煮煎，待煮至水快收干淋入少许香油待收干即可 　　 　　煎饺的做法三 　　 　　买一包速冻水饺，煮了以后放凉，直接煎！此方法最为简单！ 　　 　　煎饺和锅贴的区别 　　 　　有很多人分不清锅贴和煎饺的区别，认为它们是一样的，速冻水饺销售商誉乐食品给你们说说：有些地方甚至把锅贴就叫做煎饺，但其实两者的制作方法是有本质区别的。煎饺与锅贴最大的区别是煎饺需要先煎后煮，或者先煮后煎，总之都少不了煮这道工序。并且煎饺是盖上锅盖一次成功的，而锅贴只能用煎，千万不能加水煮，期间需要不断转动锅子和揭开锅盖淋水，这是煎饺与锅贴最大的区别。

说到吃猪肉，很多人在过去的几个月里都吃不好，主要是因为价格比较贵。过去它是几斤买的，但现在只要买够用一顿饭的就行。幸运的是，最新的价格也在下降。虽然临近节日，价格仍然比以前低很多。今天我们就来聊聊如何挑选好的猪肉来制作速冻水饺。   　　第一：摁一摁，新鲜的肉其实用手的触感就可以感觉到不同，新鲜的用一根手指摁一下，就可以感觉到一种紧实的弹力，可以说是摁下去就有一种回弹的感觉，这种的是比较新鲜的，非常适合制作速冻水饺，所以要挑选哪块肉，先用手摸一摸。   　　第二：颜色，颜色方面其实也没有什么好辨别的，不要觉得颜色鲜红就是新鲜的肉，颜色灰暗就是不新鲜的，有时候商家会为了肉的颜色好看而选用红色的灯罩，就会有一种肉鲜红的感觉，再就是屠宰方式以及不同位置的肉也会有不同的颜色，所以单纯用颜色来辨别新鲜度，不准。   　　第三：米猪肉，这个可能听说过，但是很少有人见到过这种，其实这种一般出现在年纪比较大的猪身上，这种猪是不可以吃的，因为它的肉中含有寄生虫，这种即使做到高温杀菌，也难保在烹饪过程中没有其他的接触，这种寄生虫也会感染人，相对来说比较危险，所以购买的时候要选择正规检验检疫的猪肉，注意肉中是否有异常的突起等。   　　第四：闻味道，有时候用眼睛用手都无法辨别新鲜度的话，可以试试用鼻子闻一下气味，新鲜的猪肉基本就是淡淡的腥味，没有什么太明显的味道，要是闻到了除了腥味以外的其他的味道，就不太建议购买了，因为肉相对容易变质，变质之后的味道也很难遮掩，有时候稍微闻一闻就能够发现。   　　第五：部位，各种肉的部位对应了各种的位置，比如说五花肉就比较适合红烧和炖肉，肘子部位的则比较适合做馅料或者是炒菜，这个大家可以看看烹饪哪一种食物比较多，就相应的挑选购买。   　　相信大家看过小编分享的上述内容之后，应该知道如何挑选好的猪肉来制作速冻水饺了。

俗话说：“民以食为天，食以安为先”。我们每天都会吃各种各样的食物来维持我们的生命，进行各种生命活动也需要消耗大量的热量来支持各种肢体动作的完成。但是面对市面上各种各样的食物，已经挑花眼的你是否知道该怎么吃才健康呢？